さっぱり　きのこのミルクスパゲティ

パスタはお昼にさっと作れるのが魅力。

牛乳を使うことで、クリーミーだけれど、さっぱりした“きのこスパゲティ”が完成。とっても優しい味になります！

さっぱりキノコのミルクスパゲティ

材料（２人分）
◎スパゲティ：２００ｇ
◎ブナシメジ：半パック：手でほぐした程度
◎エリンギ：１本：５ミリ厚の半月切り
◎ベーコン：２枚：千切り
◎ニンニク：１個：みじん切り
◎牛乳：４００ｃｃ
◎粉チーズ：適量
◎オリーブオイル：適量
◎塩コショウ：適量
◎白ワイン：大さじ　２
◎荒引き黒コショウ：適量

もっと濃厚クリーミーに！な方は、牛乳の代わりに生クリーム。オリーブオイルの半量をバターに変えると、お店の“きのこのクリ―ムスパ”にできますよ！

時間
１０分

作り方
①スパゲティーを茹で始める。
②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、ベーコンの順に炒める。
③きのこを入れ、白ワインをふり、少ししんなりするまで炒める。
④牛乳、チーズを入れ煮詰め、塩コショウで味を調える。
⑤茹でたスパゲティを絡め、荒引きコショウを振りかけて完成！

ポイント
最後に、荒引きコショウを振りかけて風味をたてること。

材料のカットはこんな感じ

ニンニク、ベーコン、きのこ類の順で材料を炒める

牛乳とチーズを入れて煮詰める

スパゲティを絡めて、最後に荒引きの黒コショウを振って完成